栄養便り9月号 Ｖｏｌ.25
2017.09.12|お知らせ
毎日暑い日が続きますが、朝夕の涼しさが秋の訪れを感じさせます。夏バテで栄養不良気味の方もいらっしゃると思います。秋は、食が進み元気を取り戻せる季節です。９月は、なんといっても敬老の日です。現在の裕福な時代… ～熱中症と統計～
2017.08.10|コラム
ここ数年、夏になると連日のように熱中症の話題がテレビをにぎわしています。昔に比べて熱中症が多くなっているように報道をみていると感じています。はたして本当に多くなっているのか？①高齢化が進み熱中症になる人が… 栄養便りVol.２４（8月号）
2017.08.03|栄養便り
毎日暑い日が続きます。いかがお過ごしでしょうか？梅雨も明け、輝く太陽を思いっきり楽しめる季節になりました。デイサービス福助は、８／１８（金）をもちまして２周年を迎えることになりました。まだ２周年？もう２周… ～栄養とは～
2017.07.05|コラム
トッピクスで８月４日を『栄養の日』にすると書きましたが、果たして栄養って何でしょう？必要な栄養素を摂取して体の中で化学反応を起こして栄養にして健康を保つことを言うのかとは思います。栄養士の中では『栄養』… 栄養便りVol.２３（7月号）
2017.07.01|栄養便り
《挨拶》ついに夏が来ましたよ～☆皆さま、いかがお過ごしでしょうか？この季節になると、なぜか気持ちが高揚するのは自分だけでしょうか？６月は、チーズケーキ販売も好評？すーぱーばいきんぐも好評？のうちに終わりまし… 栄養便りVol.２２（6月号）
2017.06.01|栄養便り
《挨拶》 じめじめしてきましたね（＾＾；梅雨の時期を好きという人は、あまりいないように思いますがエネルギッシュな夏が目前で気合が入りますね。栄養の源となる野菜や穀物に欠かせないのは水です。この時期に恵みの… ～柏餅～
2017.05.26|レシピ
【材料３個分】〇上新粉 ７５ｇ〇水 １００ｍｌ〇こしあん ６０ｇ〇柏の葉 ３枚①上新粉と水を耐熱ボウルに入れて混ぜ合わせる②レンジで５分程度加熱する③よく練って粗熱をとる④あんこを個数分丸めておく⑤餅… 栄養便りVol.２１（5月号）
2017.05.25|栄養便り
桜の季節は終わり、緑生い茂る日々がやってまいりました。皆さま体調はいかがでしょうか？４月は、昼から居酒屋を企画して利用者様に大いに楽しんで頂きました。昼からお酒を飲めるってすごいリッチな気分ですよね★今月… 栄養便りVol.２０（4月号）
2017.04.01|栄養便り
すっかり暖かくなりました。この便りを読んで頂いている頃には桜も散っているのかもしれません。桜が終わるとさまざまな植物が勢いよく生い茂ってきます。食べ物に関しても、山菜や筍・かんきつ類と充実する季節です。施… ○先入観
2017.03.03|コラム
先日『ロジカルクッキング』という本を読みました。 料理を化学的に美味しくする方法を伝える本なんですが・・・家庭で作る野菜炒めって弱火の方が美味しいとのこと。 早速家で試してみました。・・・あぅあぅ・・・… 栄養便りVol.１９（3月号）
2017.03.03|栄養便り
随分と温かくなり花々も咲き始めて春を感じられる季節がやって参りました。 多くの日本人は、桜を好きで花見に行く機会も多いのではないでしょうか？ デイサービス福助では、節分の鬼退治に続いて雛祭りを利用者様と… ○食品添加物について
2017.02.05|コラム
『食品添加物は体に良くないから控えましょう』 こんなフレーズをよく聞きます。本当に良くないんでしょうか？消費者は『安くておいしい』を求めています。この矛盾を解消してくれるのが『食品添加物』だと思います。… 栄養便りVol.１８（2月号）
2017.02.01|栄養便り
やっと大寒を過ぎて少しずつ春への希望を持つ季節になりました。 冬至を過ぎて１ヶ月以上が経ち、日も少し長くなってきました。とはいえ、北海道では雪まつりの開催があり、寒い日はもう少し続きます。 ２月といえば… ○食品偽装問題
2017.01.03|コラム
近年、食品偽装問題がニュースで話題になったことがありました。 飲食業界に身を置いている自分の感想は・・・まぁこのくらいは業界の常識かなと感じました。ただ表現の仕方が間違っているので詐欺だと思いますけど・… 栄養便りVol.１７（1月号）
2017.01.03|栄養便り
新年明けましておめでとうございます。皆様は、新春をどう過ごされたでしょうか？ お子さんやお孫さんのいるご家族はお年玉を渡して嬉しい悲鳴となっているのかもしれません。ただ最近は、少子化が進み子供も孫もいな…