栄養便りVol.２０（4月号）

すっかり暖かくなりました。この便りを読んで頂いている頃には桜も散っているのかもしれません。桜が終わるとさまざまな植物が勢いよく生い茂ってきます。
食べ物に関しても、山菜や筍・かんきつ類と充実する季節です。
施設での食事は、花見弁当や桜餅・鉄板焼きの日などより充実出来る様に頑張っていきます。

《トピックス》
健康寿命～『健康寿命』とは、生活の質（QOL＝Quality Of Life）を加味した寿命をいい、介護が必要ない必要のない人の平均寿命である。
静岡県は、健康寿命が長いんです！！
■2013年の都道府県別健康寿命トップ5

男性
1位　山梨県　72.52年
2位　沖縄県　72.14年
3位　静岡県　72.13年
4位　石川県　72.02年
5位　宮城県　71.99年
全国値　71.19年

女性
1位　山梨県　75.78年
1位　静岡県　75.78年
3位　秋田県　75.45年
4位　宮崎県　75.37年
5位　群馬県　75.27年
全国値　74.21年

《栄養素紹介シリーズ　第1回　～栄養素の種類～》
今回は、日本食品標準成分表2015年版（七訂）に掲載されている栄養素についてご紹介します。
1、水分　2、たんぱく質　3、脂質　4、炭水化物（食物繊維）　5、ミネラル（ナトリウム・カリウム・カルシウム・マグネシウム・リン・鉄・亜鉛・銅・マンガン・ヨウ素・セレン・クロム・モリブデン）　6、ビタミンビタミンA・ビタミンD・ビタミンE・ビタミンK・ビタミンB1・ビタミンB2・ナイアシン・ビタミン６・ビタミンB12・葉酸・パントテン酸・ビオチン・ビタミンC）　7、食塩
・・・久々に書き上げてきましたが・・・本当にたくさんの栄養素がありますね～

次回は、水分の大切さをお伝えします☆★☆
《4月の予定》
4/3（月）花見弁当＆お花見お楽しみおやつ
4/14（金）居酒屋風昼食
5/5（金）こどもの日メニュー

《コラム》
この記事を書いているつい先日、管理栄養士の国家試験がありました。この時期になると何かそわそわぞくぞく気持ちが高ぶります。自分が、試験を受けてから10年の月日が経ちました。また新しい野望に満ち溢れた管理栄養士が生まれてきます。10年経った今、自分も野心を持って精進していこうと思います。