栄養便りVol.７

　もう3月です。早いものですね。早桜は咲き乱れ今月の下旬には駿府公園を始め、さまざまな場所で満開になるでしょう。 　デイサービス福助では、近所の桔梗公園の桜を楽しみに行こうと考えています。 　桜の下で、弁当やお菓子を食べるのをスタッフ一同楽しみにしております。 　3/3（木）は雛祭り。 ちらし寿司を食べて、おめかしして、きれいな写真が撮れたらうれしいな☆ ≪桜餅は２種類ある？　～関東ＶＳ関西～≫ 　皆様は、桜餅といったらどのようなものを思い浮かべますか？静岡市出身の筆者は、モチモチしたものだとずっと思っていました。 しかしクレープ状の桜餅もあることを知りました。 【関西風】 道明寺粉（もち米を蒸して乾燥して砕いた粉）で餡の周り包んで桜の葉の塩漬けで巻いたモチモチした和菓子。 【関東風】 小麦粉などをクレープ状に焼いたもので餡を包んで桜の葉の塩漬けで巻いた和菓子。 静岡県は、東と西の文化が混ざっている事が多いのでしょうか？ ちなみに桜の葉の塩漬けの9割は伊豆地方で生産されているようです。 【ぼやき】 　3月になるとホワイトデーというお菓子屋の陰謀の日がやってきます（笑） 　自分は、お返しをあげたりあげなかったりと気分なのですが・・先日インターネットの記事に返さないのは非常識と書いてありました・・・。しかも3倍返しとか・・。 　去年は返しましたが、今年は返しません。 　ただチョコを貰えなければ返せませんが・・・。