【材料】 3合分 玄米・・・3合 水・・・450ml
①玄米を洗い圧力鍋に入れて水に漬けておく。 ②圧力鍋を火にかけて重りが振れたら20分程度弱火で加熱する。 ③火を止めてピンが下がったら完成。
★白米なら4分加熱 ★骨ごとの鰯なら20分加熱
圧力鍋は、100℃でも沸騰しないので煮物が全然煮崩れませんよ。